यह सिर्फ आप नहीं हैं: खाद्य कीमतें इस दुनिया से बाहर हैं।
मैंने अभी हाल ही में वाशिंगटन, डीसी से ब्रुकलिन में स्थानांतरित किया है, जहां हाल ही में पांच दिनों के दोपहर के भोजन के किराने के सामान के लिए मुख्य भोजन के लिए मुझे $ 60 से अधिक वापस सेट किया गया था (जिसमें तीन घंटी मिर्च के लिए $ 7.55 शामिल है)।
जैसा कि मैंने अपने कार्ड को दर्द से स्वाइप किया, मैंने स्वीटग्रीन में $ 14 छोड़ने के बजाय वर्क लंच पैक करने की सदियों पुरानी समझदारी के बारे में सोचा। मुद्रास्फीति की इस दर पर, यह वास्तव में बहुत अधिक अंतर नहीं है – विशेष रूप से मेरे किचन काउंटर पर सब्जियों को काटने में लगने वाले समय को ध्यान में रखते हुए (एसी बंद होने के कारण, उपयोगिताओं पर बचत करने के लिए, आपने इसका अनुमान लगाया, मुद्रास्फीति)।
घर पर खाना पकाने के लिए एक रेस्तरां के भोजन को छोड़ना लंबे समय से कम खर्च के लिए एक आसान और विश्वसनीय तरीके के रूप में घोषित किया गया है, लेकिन रिकॉर्ड मुद्रास्फीति – 1980 के दशक की शुरुआत के बाद से उच्चतम – उस मानक के लिए खतरा है।
श्रम विभाग के जुलाई 2022 के उपभोक्ता मूल्य सूचकांक के अनुसार, किराने का सामान और रेस्तरां की कीमतों में साल दर साल क्रमशः 13.1% और 7.6% की वृद्धि हुई। 5.5% अंतर सबसे बड़ा मुद्रास्फीति अंतर है जो 1979 के बाद से किराने का सामान और रेस्तरां के बीच मौजूद है वॉल स्ट्रीट जर्नलके हीदर हेडन ने उल्लेख किया, 1980 के दशक के बाद से हमने सबसे बड़ी खाद्य मुद्रास्फीति देखी है।
यह ग्रॉसर्स और रेस्तरां को एक गर्म बहस में छोड़ दिया गया है कि क्या इन दिनों बाहर खाना या भोजन करना अधिक किफायती है। पता चला, वे दोनों सही हैं।
बाहर भोजन करते समय – ज्यादातर – अभी भी आपको और वापस सेट कर देगा (विशेषकर जब युक्तियों, भारी मार्कअप और रेस्तरां से आने-जाने के लिए गैस का लेखा-जोखा), यह किराने की दुकान है जहाँ उपभोक्ताओं को सामान्य से अधिक खर्च करने की संभावना है। रेस्तरां मुद्रास्फीति की तुलना में किराने की मुद्रास्फीति के रास्ते के साथ, खाने की कीमत अब पहले की तुलना में अपेक्षाकृत छूट दी गई है।
यह काफी हद तक हाथ में ऑफ़र के कारण है। जैसा कि हेडन ने बताया, वेंडी और बर्गर किंग दोनों ने इस साल $ 5 भोजन के लिए विज्ञापन चलाए हैं, जबकि IHOP और Applebee’s $ 1 झींगा और बच्चों के लिए मुफ्त नाश्ते जैसे सौदों की पेशकश कर रहे हैं। दूसरी ओर, यूनियन स्क्वायर हॉस्पिटैलिटी ग्रुप के स्वामित्व वाले कई हाई-एंड रेस्तरां में “कोई सवाल नहीं है कि मेनू की कीमतें पहले से कहीं अधिक हैं”, इसके संस्थापक डैनी मेयर ने पिछले सप्ताह कहा था।
चिप्स के एक बैग की कीमत उतनी नहीं है जितनी पहले थी
दुनिया के सबसे बड़े अनाज निर्यातकों में से एक, यूक्रेन पर रूस के फरवरी के आक्रमण के बाद से खाद्य कीमतें विश्व स्तर पर आसमान छू रही हैं। अधिकांश श्रेणियों में आपूर्ति फिर से शुरू हो गई है, लेकिन बोर्ड भर में अभी तक पूर्व-आक्रमण स्तरों को पूरा करना बाकी है।
रिसर्च फर्म कैपिटल इकोनॉमिक्स के मुख्य उत्तरी अमेरिका के अर्थशास्त्री पॉल एशवर्थ ने बताया कि यह आटा या कॉफी के मैदान जैसे कच्चे माल की कीमत को बढ़ाता है, जिसे उपभोक्ता किराने की दुकानों में खरीदते हैं, लेकिन रेस्तरां में नहीं। पत्रिका.
विचार करें कि ले के क्लासिक पोटैटो चिप्स के 13-औंस बैग की कीमत जून 2021 से जून 2022 तक $ 3.55 से $ 4.90 तक 38% बढ़ गई, डेटा के अनुसार जो डेटासेम ने प्रदान किया था। सौभाग्य. और क्राफ्ट सिंगल्स अमेरिकन चीज़ स्लाइस के 16-गिनती पैकेज की औसत कीमत लगभग 15% बढ़ी।
सौदों की पेशकश करने वाले किफायती श्रृंखला वाले रेस्तरां नए ग्राहकों को आकर्षित करने के अवसर के रूप में बढ़ी हुई कीमतों को जब्त कर रहे हैं: अमीर लोग जो अन्यथा उच्च अंत वाले स्थानों पर आते हैं। इससे पहले इस वसंत में, Applebee’s और IHOP में प्रति वर्ष $ 75,000 से अधिक की कमाई करने वाले परिवारों की बिक्री 6% और 8% के बीच उछल गई, इसकी मूल कंपनी के सीईओ, जॉन पेटन ने पिछले सप्ताह विश्लेषकों को बताया।
किराना की कीमतों से युवा, ग्रामीण परिवार सबसे ज्यादा प्रभावित हैं
ग्रामीण क्षेत्रों में दुकानदार, कम आय वाले श्रमिक, और युवा लोग महंगे किराने के सामान का बोझ सबसे ज्यादा महसूस करते हैं, सौभाग्य’एस मेगन लियोनहार्ट ने सूचना दी।
जेन जेड के लिए यह हाल ही में एक बड़ा संघर्ष है उपभोक्ता खाद्य अंतर्दृष्टि पर्ड्यू यूनिवर्सिटी के सेंटर फॉर फ़ूड डिमांड एनालिसिस एंड सस्टेनेबिलिटी की रिपोर्ट। पिछले 30 दिनों में लगभग एक तिहाई जेन जेड परिवारों ने खाद्य पेंट्री, चर्च, या अन्य दान से किराने का सामान मांगने की सूचना दी; बुमेर-प्रमुख परिवारों के 8% की तुलना में।
यह आंकड़ा इस तथ्य से मेल खाता है कि युवा अमेरिकी आम तौर पर कम कमाते हैं, पर्ड्यू में कृषि अर्थशास्त्र के प्रमुख जैसन लुस्क ने लियोनहार्ट को बताया। “खाद्य मुद्रास्फीति वेतन वृद्धि से आगे निकल रही है, और यह सबसे कम आय वाले लोगों को सबसे ज्यादा प्रभावित करती है।”
लेकिन कई युवा और उच्च कमाई करने वाले अभी भी महसूस करते हैं कि लंबे समय में घर पर खाना बनाना अधिक लागत प्रभावी है, भले ही उनके हिरन के लिए धमाका उतना न हो जितना पहले हुआ करता था।
हाल ही में मॉर्निंग कंसल्ट सर्वेक्षण के अनुसार, वे मुद्रास्फीति के बीच बाहर खाने से पीछे हटने वाले पहले व्यक्ति थे – इस तथ्य के बावजूद कि घर से दूर खाने की लागत अन्य सामानों की तुलना में अधिक धीमी गति से बढ़ी है।
इसमें पाया गया कि 64% अमेरिकी वयस्कों ने कहा कि वे अपने घरेलू वित्त पर मुद्रास्फीति के प्रभाव के बारे में “बहुत चिंतित” थे। क्योंकि रेस्तरां के भोजन को अक्सर “विवेकाधीन खर्च” माना जाता है, जैसा कि सर्वेक्षण में कहा गया है, वे अक्सर सबसे पहले जाते थे।
किसी भी तरह से आप इसे काटते हैं, खाद्य कीमतों में कोई सौदा नहीं है।
के लिए साइन अप करें सौभाग्य ईमेल सूची की सुविधा देता है ताकि आप हमारी सबसे बड़ी विशेषताओं, विशेष साक्षात्कारों और जांच-पड़ताल से न चूकें।